Dit moet je weten
Aantal personen:
12 stuks
Bereidingstijd:
15 minuten + 20 minuten
kCal:
172
Recept van:
internet
Ingrediënten
- 1/8 theelepel zout
- 200 gram suiker
- 2 eieren, alleen het eiwit
- 3 eetlepels olie, plantaardig
- 200 gram bloem
- 1 banaan, geprakt
- 1 theelepel citroenschil, geraspt
- 4 eetlepeles walnoten, gehakt
- 1,5 theelepel bakpoeder
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Gebruik een speciaal muffin bakblik of van die papieren muffinvormpjes. Smeer het blik wel in met wat boter.
- Doe in een grote kom het meel, bakpoeder en het zout.
- In een andere kom sla je de eitwitten lichtjes.
- Doe de bananen, suiker, olie en de limoenrasp erbij en roer alles door elkaar.
- Voeg het meelmengsel en roer het voorzichtig door elkaar.
- Voeg daarna de walnoten erbij en roer dit er ook voorzichtig doorheen. Vul de vormpjes voor ongeveer 2/3.
- Bak ongeveer 20-25 minuten totdat de bovenkanten lichtbruin zijn.
Benodigdheden:
- Muffin bakblik
- Of papieren muffinvormpjes
www.kids-n-fun.nl